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謝宜芳(振興醫院營養師)
時間:10天
減重:2公斤
方法:特調蔬菜湯

毫不意外,很多人在過年後又胖了兩、三公斤。

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涼拌藕片
材料:市售蓮藕片200克、醋1碗、冰糖5大匙、鹽少許,紅、黃椒丁適量 

做法:
1.醋、糖攪拌均勻後,起一鍋倒入鍋中加熱至溶化。 

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香蕉+黑糖+ 醋       讓妳瘦...   

與其單吃新鮮香蕉,倒不如以香蕉醋來攝取,讓身體的吸收率更為提高。因為香蕉和黑糖中所含的各種有效成份,藉由浸泡在醋中溶解出來,並且也有醋本身的有效成份,讓香蕉醋搖身一變為超級飲料。

藉由「檸檬酸循環」發揮不發胖和瘦身作用

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別再怪脂肪 是碳水化合物害你胖

 
【中國時報 蔡鵑如/綜合報導 】2010.12.27

  過去,人們總認為脂肪是導致肥胖的元凶,但越來越多營養學家把矛頭指向碳水化合物。他們認為,減少攝取碳水化合物才是有效降低肥胖、心臟病、第二型(成人型)糖尿病及高血壓的關鍵。

  哈佛大學公共衛生學院營養學系主任威列特博士(Water Willett)表示:「如果美國人去除含糖飲料、馬鈴薯、白麵包、麵條、白米與含糖零嘴,就可徹底解決因體重、糖尿病、代謝疾病引發的相關問題。」

  美國人平均每天攝取二五○至三○○公克碳水化合物,占每日攝取熱量的五五%,最保守的建議攝取量是一二五至一五○公克。卅年來,美國政府積極推廣減少脂肪攝取,以致碳水化合物消耗量遂逐年增加,肥胖、心血管疾病及第二型糖尿病的病例跟著上揚。

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