◎膠原蛋白(Collagen)
膠原蛋白是人體最多的蛋白質，佔體蛋白的25%至35%，主要分布在結締組織中，作為骨骼、軟骨、肌腱、血管、皮膚的構成材料。膠原蛋白在人體皮膚中的比例更是高達75%，由於其結構為互相平行、互不糾纏的纖維，因此具有支撐皮膚的作用。換言之，由一個人的膠原蛋白含量即可得知其皮膚老化的程度。近年來，膠原蛋白受到美容及化妝品界高度的重視，尤其被廣泛運用在除皺、抗老的肌膚保養功效上。
膠原蛋白同時能強化關節軟骨在運動摩擦時的潤滑度，降低關節炎發生率，避免關節退化症提早到來。缺乏膠原蛋白亦會導致骨骼中鈣質的流失而影響到骨質密度，進而造成骨質疏鬆的情形。
◎茄紅素(Lycopene)
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聰明的脂肪酸－DHA
「吃魚頭腦會變聰明」「吃魚ＩＱ會增高」，為何吃魚會有如此神奇的力量，使錯綜複雜的小腦袋瓜變聰明了呢？答案是DHA。
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葉黃素與玉米黃素
適用：視力、黃斑退化。
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12星座秘密 (12)
葉黃素與玉米黃素
