這是我有去吃海產必點的一道海鮮ㄛ
而且是愈辣愈好
            光看就口水直流了


            蝦醬爆鮮貝(海瓜子)

 所需材料:
1. 海瓜子 ... 600公克
2. 沙拉油 ... 4大匙
3. 蔥 ... 少許
4. 薑 ... 少許
5. 紹興酒 ... 2茶匙

調味料(A):
1. 蝦醬 ... 1大匙
2. 糖 ... 1/2茶匙
3. 酒 ... 1茶匙
4. 味精 ... 1/2茶匙

做法步驟:
1. 海瓜子買回沖洗乾淨。
2. 炒鍋入油放下A料炒香。
3. 放下海瓜子不停翻炒至大部份都已開殼,放下蔥段、薑片並淋下紹興酒即可。 


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咕嚕食譜報
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